鸡蛋爆蒜苔

这道菜是跟婆婆学的，之前我的做法都是先炒鸡蛋，再炒蒜苔，最后烩在一起，过年回家看婆婆这样炒，鸡蛋都包裹在蒜苔上，味道真是不错呢，都融合在一起了，做起来更简单方便。

鸡蛋爆蒜苔的用料

步骤1

两个鸡蛋加一勺温开水搅匀。

步骤2

蒜苔去两头蒂切段。

步骤3

热锅凉油下蒜苔翻炒，加十三香，盐，鸡精，生抽翻炒至将熟。

步骤4

用锅铲将蒜苔平铺在锅底，将蛋液均匀浇在蒜苔上。

步骤5

待蛋液基本凝固时翻炒一下使其均匀裹在蒜苔上即可出锅。

步骤6

快来尝一下吧，绝对比分开炒好吃。

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