芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕的做法
步骤1
芒果切块
步骤2
用搅拌机搅拌成泥状
步骤3
将糖加入芒果泥里，隔温水化开搅拌均匀
步骤4
鱼胶粉用冷水浸泡10分钟至涨发，隔温水加热至到没颗粒
步骤5
鱼胶粉化开后倒入芒果泥里，隔冷水搅拌均匀，成浓稠状
步骤6
把淡奶油打发
步骤7
加入芒果泥和白兰地
步骤8
搅拌成均匀就是慕斯馅了，在6寸的蛋糕模具里放入一片蛋糕
步骤9
倒一半的慕斯馅，在放一片蛋糕
步骤10
把所有的慕斯馅倒入，把表面抹平，放入冰箱冷藏4小时
步骤11
冷藏好的蛋糕拿出后，在做镜面
步骤12
把QQ糖后水倒入一起化开成液体
步骤13
化开后放到不烫手的温度，就倒在蛋糕上，放入冰箱冷藏30分钟
步骤14
脱模时将蛋糕托起，用电吹风沿模具边吹一下，就好脱模一些
步骤15
在放一些装饰就好了
步骤16
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