橘皮小饼

橘皮小饼的用料

步骤1

1.新鲜橘子剥皮挤汁，橘皮去白切细屑备用

步骤2

2.黄油切小块软化，糖粉、盐倒入黄油碗中，轻轻搅拌混合均匀，无需打发。（如果不喜欢很浓郁的黄油味道，可适量减少黄油填一些玉米油）

步骤3

4.把30ml橘汁倒入黄油碗里继续搅拌均匀后，倒入筛好的低粉，橘皮屑搅拌均匀

步骤4

4.拌成均匀面团，切记过分揉面

步骤5

5.把面团整理成5cm的方形（因面团多油比较酥松不好整理可借助模具整理，如果没有模具可以借助小号保鲜膜盒子整理）入冰箱冷冻1小时左右

步骤6

6.取出冻硬的面团切4mm左右薄片

步骤7

7.放入铺好油纸的烤盘，入烤箱中层，180度上下火烤15分钟，表面微黄即可

步骤8

8.出炉喽！味道清新不油腻，口感酥脆偏硬一些（我放的黄油玉米油混合，所以不油腻），如喜欢酥松的可全部用黄油

随便看

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