简易煎猪排

用这个方法做猪排，能让各种妹子一顿吃3两肉，不腻还百吃不厌

简易煎猪排的用料

瘦肉 300g	盐、十三香、黑胡椒适量
酱油、蚝油、料酒适量

步骤1

猪肉切成0.5~1cm厚片(切断肌肉纹理最佳)，用刀背横竖轻拍肉片，使其口感松软

步骤2

将肉装入容器，加入盐、十三香、酱油、蚝油、料酒等拌匀。腌制10分钟左右

步骤3

热锅热油、下猪排，小火，轮流翻猪排，以免煎黑了，煎至猪排四面变白，用筷子能挫过肉片即可。(怕不熟的话可以关火后盖上锅盖焖一会，也是要注意不要煎糊了)

步骤4

出锅，好香啊！图片中是我一个人的量，挖哈哈。。

肉片不用切太薄，均匀就好。调料方面可以自己发挥，想口感嫩些，可加少许嫩肉粉。固体调料先和液体调料拌匀，肉入味会更均匀噢！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。