家乡的榆钱儿

又到了榆钱儿挂满树枝的季节看一串串苍翠欲滴的榆钱儿。这榆钱是榆树的种子，绿色，片状，中间鼓出来，边缘处薄薄的，嫩绿扁圆，一分钱大小，因为他酷似古代麻钱儿故名榆钱儿。小时候吃过妈妈做的，长大了就自己学着做。每每到了这个季节我都会想办法弄一点回来尝鲜。

榆钱的用料

步骤1

炒好的榆钱，加了鸡蛋，韭菜非常好吃。

步骤2

看得见绿色发黄的榆钱吗？

步骤3

鲜嫩的榆钱儿，要仔细的择干净。

步骤4

洗干净控水，半干时掺面，要确保每一个榆钱儿都要沾满面粉，不能少了也不能多了么。多了都是面嘎达。(≧^ω^≦)

步骤5

放锅里铺上纱布或者硅胶垫防沾。水开10中就好，时间久了就会发黄一定要掌握好时间。

步骤6

韭菜。鸡蛋。青辣椒没有可以不放。

步骤7

鸡蛋先炒好

步骤8

油爆韭菜和青辣椒然后加鸡蛋蒸好的榆钱儿。

步骤9

炒好的榆钱儿带着一丝丝辣很是香。

步骤10

油要多放些，不能少呢，比较不是菜啊！

榆钱儿半干拌面，面一定要合适不能太多，多了不好吃的。不能蒸太久，会发黄的。

随便看

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