红豆沙小面包

自制了红豆蓉，一些用来做红豆沙糖水，另外一些用来做豆沙馅，做好的豆沙馅用不完可以放冰箱冷冻层，可以放一个星期都不变质呢。

红豆沙小面包的用料

步骤1

酵母1克放进170克水里溶解后倒进170克面粉里，搅拌均匀后放置内部起泡后，再放进冰箱16个小时以上

步骤2

干性材料放进面包桶，再加湿性材料和液种面团

步骤3

启动面包机和面程序一次结束后，再加黄油，再启动一次和面程序

步骤4

和好的面团放进盆里，盖上保鲜膜

步骤5

在室温内发至两倍大

步骤6

取出排气，每份20克面团滚圆静置10分钟

步骤7

擀圆，放馅料

步骤8

收口，搓圆放进烤盘内

步骤9

放进烤箱进行二次发酵（烤箱内放置一碗热水），二次发酵结束后涂上蛋液

步骤10

烤箱预热170度，烤15至20分钟左右

步骤11

最后三分钟可以移上一层，使面包表面上色更深。

水量和烤制时间因实际情况而定。

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