番茄炒蛋

因为爸爸妈妈做的番茄炒蛋不算好吃，所以上大学之前对这道菜的喜爱程度都只是一般。直到某一天尝试了学校食堂的番茄鸡蛋盖浇饭之后，瞬间喜欢上了。这样做出来的味道跟食堂相比虽然还是有一点差距，但已经算好吃了。嘻嘻。（这是一夫做法的修改版?(?′3｀?)?）

番茄炒蛋的用料

番茄两个

鸡蛋三个

番茄酱一至两勺（调料勺）

盐两勺（调料勺）

砂糖两勺（调料勺）

番茄炒蛋的做法

步骤1

去番茄皮：①烧水②在番茄顶部划一个十字③将番茄放进沸水中烫二十秒，接着翻一面，再烫二十秒④取出番茄，剥皮

步骤2

番茄切块：将番茄切成八块（不要切太多块o，会浪费汁水）

步骤3

做鸡蛋液：①将鸡蛋打入碗中②加入两勺半的水（普通汤勺）③加入一勺盐（调料勺）④搅拌

步骤4

下鸡蛋啦：①热锅冷油，下鸡蛋液（油适量）②鸡蛋液炒至八分熟，盛出

步骤5

下番茄啦： ①再往锅中添些油，下番茄②加入五勺水（普通汤勺），一勺盐（调料勺），两勺砂糖（调料勺）③一边翻炒一边用铲子压出番茄的汁水④加入一至两勺（调料勺）番茄酱⑤接着翻炒

步骤6

准备出锅：倒入八分熟鸡蛋，翻炒50秒

步骤7

最后出锅～