美味锅贴的正宗做法、小麦面粉、韭菜、鸡蛋、木耳、盐、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

美味锅贴的用料

小麦面粉 500g

韭菜 300g

鸡蛋 2个

木耳少许

盐 8g

美味锅贴的做法

步骤1

和面！和面时要稍微加一些盐用温水和面会更好哦！和完面要醒上十五分钟哦！！！这是醒发之后的样子！

步骤2

看这就是搅拌好的馅料啦！！是不是很有食欲啊！！

步骤3

该做馅料啦！先要炒好鸡蛋！鸡蛋最好在发蛋液的时候放些盐！这样调拌馅料的时候就不用放很多盐了！

步骤4

然后切韭菜！温馨提示韭菜最好提前洗完晾上一段时间再切！这样可以防止出水！切完之后要用食用油封住切口哦！

步骤5

然后就是包啦！像包饺子一样！做剂子！然后包起来！

步骤6

热锅锅底放少食用油！

步骤7

装锅！

步骤8

装过20秒后到入面糊水！也可以是清水！倒入面糊水会有冰花！面糊水是一点点？面粉加点蛋液！然后半碗凉水！倒入过中以跟饺子持平为准！

步骤9

中小火焖10分钟！看到锅贴的颜色变深！锅底成金黄色的时候就可以出锅啦！看我的成品！是不是很诱人！！