隔夜饭做煲仔饭

谁说煲仔饭一定要现煮，隔夜饭也可以分分钟做好煲仔饭好嘛，虽然真的是不正宗哈哈哈～这次肚子饿没怎么拍照片，见谅

隔夜饭之煲仔饭的用料

隔夜饭 1碗

腊肠 1根

荷兰豆适量

蘑菇 2个

瘦肉 1块

洋葱少许

辣椒适量

姜汁适量

鸭蛋 1个

隔夜饭之煲仔饭的做法

步骤1

洋葱切段，腊肠，瘦肉，切片待用。荷兰豆，香菇水焯（这个水不要倒掉），香菇切片待用。

步骤2

洋葱和辣椒爆香，小火煎肉至两面金黄

步骤3

腊肠煎一下，倒入刚刚荷兰豆蘑菇水焯的水，加入少许耗油，姜汁，盐调味。小火煮2分钟，汤汁过滤掉辣椒洋葱备用

步骤4

砂锅底部放油，倒入隔夜米饭，压平，倒入肉汁小火10分钟煮一下。（我放的水多没过饭一点，其实只要饭热了就行，底部放油是为了避免糊锅）

步骤5

材料摆盘，中间打入一个蛋，关火，利用砂锅的余温来闷熟配菜。时间？大概3-4分钟吧，蛋表面凝固了就行

步骤6

喏，我做的大概就这样子，蛋的成熟按照你们的喜好就好