猪肉松

这个准备带给大侄儿吃，所以用料特别简单，要是大人吃，可以加辣椒面啊，咖喱粉啊，随意折腾。

猪肉松的用料

步骤1

将猪里脊肉洗净，切块，加葱姜料酒放入水中煮，煮至筷子可以扎透。

步骤2

将肉块用肉锤锤松，撕碎，越碎越有利于下步操作。

步骤3

将肉丝放入面包机，加入少量蚝油、白糖、盐、酱油和油，选择一个果酱程序。

步骤4

果酱程序完成后，分次放入研磨杯，打碎，晾凉装袋即可。

肉要切块熟的快，也容易撕。之所以调料都是适量，第一因为我口轻，第二给孩子做的口味必须轻，但是操作过程中的香味可是实实在在。如果只用面包机果酱程序，做出来只是硬硬的肉丝，一旦放入研磨杯，那真是见证奇迹的时刻^_^也可以弄点紫菜碎，后拌进去，总之按你想的来吧。