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抹茶红豆芝士酸奶慕斯的用料

抹茶红豆芝士蛋糕 1只

安佳奶油奶酪 200g

淡奶油 150g

吉利丁片 3片

酸奶1盒 140ml

细砂糖 40g

朗姆酒 15g

柠檬汁数滴

纯牛奶 100g

蜜红豆适量

表面装饰：表面装饰：

椰蓉适量

巧克力屑适量

抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法

步骤1

抹茶红豆芝士蛋糕，制作已做详细上食谱，此处用来做慕斯蛋糕底。

步骤2

慕斯液的材料集结图。吉利丁泡冷水，隔热加热成吉利丁液，备用。

步骤3

奶油奶酪放碗里软化加糖打发至顺滑。

步骤4

打好顺滑的奶油奶酪如图，依次加入朗姆酒，柠檬汁，酸奶，牛奶，每加一种材料都要搅勻再加下一种材料。

步骤5

倒入慕斯液之前，蜜红豆用于铺撒。

步骤6

之前烤制好的抹茶红豆芝士蛋糕，详细制作参考已上传的上个食谱，不重复写。这个蛋糕用来做这回的芝慕斯底，表面刷上朗姆酒，撒入红豆粒，倒入一半慕斯液，红豆再撒一层。

步骤7

倒入一半的芝士慕斯液，再撒入蜜红豆，最个把剩下的慕斯液倒入，轻轻晃动下使其覆盖至全面。

步骤8

盖上锡纸冷藏4小时以上即可食。

步骤9

我在2小时从冰箱取出做表面装饰，筛上刨细碎的巧克，还有椰蓉。

步骤10

筛好继续盖好表面入冰箱继续冷藏。

步骤11

5小时后，取出脱模。

步骤12

还切块。

步骤13

美味。

步骤14

甜而不腻，是喜欢的原因之一。

步骤15

再一张图，非常赞。

抹茶红豆芝士酸奶慕斯

抹茶红豆芝士酸奶慕斯的用料

抹茶红豆芝士酸奶慕斯的做法

抹茶红豆芝士酸奶慕斯的烹饪技巧