香椿拌豆腐

步骤1

1.香椿加盐轻轻搓一下放入陶碗或泥碗里封上保鲜膜2-3天。当然即时吃也可以，只不过盐味够了，香椿本身的香味没有发会到淋漓尽致。2.豆腐切丁，焯水过凉。（豆豆腐过水不易碎掉）3.另起一锅开水，把腌制的香椿前段然后焯熟，过凉沥干水分。（豆腐和香椿一定要分开过水焯熟）4.把过水的豆腐和香椿放入容器加少许盐,鸡精,香油，和少许加热后的大豆油，拌匀即可。