地瓜粥

这几天的天气像过山车一般，温度高的时候像夏天，一下子温度回到1度，回到了冬天，暖气又停了，在室内也得穿棉衣，喝点热粥暖暖身。

地瓜粥的用料

地瓜一个	大米 150克
清水适量

步骤1

准备材料，大米洗净先用清水浸泡十五分钟，地瓜洗净去皮；

步骤2

用擦床把地瓜擦成丝；

步骤3

砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米；

步骤4

用饭勺搅拌几下，以免大米沾底；

步骤5

煮开后放入地瓜丝

步骤6

用饭勺搅拌几下，免得沾底；

步骤7

再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右；

步骤8

煮好的粥，非常浓稠，表面有一层米油，中间要用饭勺搅拌几次；

步骤9

熬粥的时候，中筋要用饭勺搅拌几次，特别是煮20分钟以后，地瓜特别容易沾底。

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