创意面食的正宗做法、高筋粉、抹茶粉、小米面粉、高粱米面、温水、红糖、泡打粉、酵母怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

创意面食的用料

高筋粉 800g

抹茶粉 10g

小米面粉 50g

高粱米面 50g

温水

红糖适量

泡打粉 8g

酵母 8g

创意面食的做法

步骤1

做好才想到要写菜谱，所以中间过程没有拍照…不过过程很简单啦，相信文字可以说清楚的～

步骤2

先把高筋粉分成4份，每份200g。其中三份分别加入抹茶粉、小米面粉、高粱米面粉，然后按经典比例（见小贴士）加入适量温水、酵母、泡打粉，揉成四个面团。

步骤3

面团用保鲜膜包裹上，醒1小时左右，这样四个面团分别是绿色，黄色，褐色，白色，很好看呦～

步骤4

面团发好后，接下来就是发挥想像、大胆创意的时候啦！我是把三种有颜色的面擀成圆形的面片叠在一起，再从一边卷起来成为一个长条形，然后从一侧切成段儿。之后就可以擀成皮，包上红糖馅做糖三角，也可以卷成小花卷。

步骤5

好看吧～

步骤6

还有花卷～

步骤7

上锅蒸～大火水开后20分钟，关火后再焖两三分钟，蒸好就是这样哒～

步骤8

再来一张全家福～