千张包

如果孩子不爱吃肉，就把肉沫包进千张里，我这次用的是纯肉，你还可以在肉沫里加入胡萝卜或者香菇，营养更全面

千张包的用料

步骤1

准备3张薄千张

步骤2

平均切成大小均匀的小正方形

步骤3

肉沫加入盐、料酒、淀粉（生粉）、色拉油顺时针搅拌，搅上劲，搅得越久，肉越嫩，你也可以肉沫里加葱或者胡萝卜

步骤4

取一张小千张，放入肉沫

步骤5

把肉沫包好

步骤6

用葱把包好的千张包绑住，以防煮的时候散开，你也可以用绳子

步骤7

锅里放冷水，放入千张包，放入姜片，盐（看你水量加盐，我放了两小勺），再倒2勺料酒，大火烧开，转中小火，大概15分钟左右

步骤8

装盘，完成

步骤9

成品

做肉馅儿的时候，把所有料加进去之后，顺时针方向一直搅，搅到肉沫上劲，黏黏的，这样吃起来非常嫩，没有渣渣

随便看

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