鱼香肘子
鱼香肘子的做法
步骤1
先将买回来的肘子清理干净，用火把肘子上的烧掉，外面烧焦就可以了步骤2
把烧焦的肘子洗干净备用步骤3
接下来就要把洗干净的肘子放在锅里慢慢地炖步骤4
锅里加入，老姜、八角、山奈、黄栀子步骤5
待水开之后转小火，炖到肘子耙烂为止
步骤6
将炖好的肘子再放在锅里加生姜，香葱一起蒸30分钟步骤7
炒料：泡姜，泡椒，豆瓣酱，白糖适量一起炒，最后加入水淀粉 备注：“水淀粉里面有，盐，味精，鸡精，白糖，老抽，花椒面”
步骤8
最后把炒好的料浇在肘子上面撒上葱花就完成了鱼香肘子的烹饪技巧
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