冬笋腰片

冬笋腰片的用料

步骤1

猪腰子一剖两半将筋膜去净入水泡半小时中途换水

步骤2

取出腰子用少量食盐码上静置一会将腰子中的水份腌渍出来后过水冲去盐卤沥水

步骤3

笋子切片

步骤4

将沥尽水分的腰子切成小片用葱姜碎、生抽一点、盐少许、黄酒少许、生粉少许拌匀

步骤5

双立人炒锅入花生油冷油时倒入拌好的腰片和笋片盖上锅盖片刻

步骤6

再打开锅盖翻炒一会儿即可装盘

我是在超市买的新鲜黑猪腰所以就炒的比较嫩都能看见血丝了！本来应该配点神马东东一块炒炒的觉得腰子蛮多就罢手老！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。