糖渍橙皮磅蛋糕
糖渍橙皮磅蛋糕的做法
步骤1
橙皮果干加朗姆酒浸泡一天，此步骤忘记拍了。4寸的中空不粘模具内侧抹上黄油，撒上低筋粉，然后放入冰箱冷藏备用。
步骤2
黄油隔热水融化；
步骤3
加入糖粉和蛋液拌匀；
步骤4
加入粉类拌成面糊；
步骤5
加入浸泡好的糖渍橙皮50克拌合均匀；
步骤6
将面糊倒入模具内，表面刮平；
步骤7
烤箱预热150°，中下层上下火，时间8分钟，然后取出后用刀在表面划一圈，让面糊内部能够均匀受热，将模具放入烤箱160°，时间18-20分钟；
步骤8
柠檬汁加糖粉拌匀成浓稠的糊淋在放凉的蛋糕表面上，然后撒上8克糖渍橙皮作为装饰即可。糖渍橙皮磅蛋糕的烹饪技巧
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