蒸出来的布丁

布丁的软滑，人人都爱，可是好吃的布丁关键在于牛奶和鸡蛋的配比还有蒸的时间。我把我的方子及经验与大家多享，一起享用甜蜜吧。

布丁的用料

鸡蛋 2只	牛奶 250g
白砂糖 25g	柠檬汁少许

步骤1

鸡蛋打散加加入白糖拌匀，

步骤2

加入平牛奶拌匀，至白糖化开，

步骤3

滴几滴柠檬汁，为了去蛋腥味。用筛子过滤2遍，这是为了细滑的口感。

步骤4

过滤后倒入小碗中，配方可以做成3人份的，我做了2人份。盖上保鲜膜静放5分钟再开火，大火水开转中小火7～10分钟，这主要取决于容量大小及容器的厚度，做过一次就有经验啦。

步骤5

蒸好了，可以加上果酱更美味。

步骤6

这是加入燕麦片蒸的。

步骤7

挖一勺瞧瞧。

这是基础配方，可以添加紫薯，水果粒，燕麦片，口感更丰富。

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