酱香甜辣螺丝

春季佐酒小菜甜咸辣味道劲爆十足

酱香甜辣螺丝的用料

步骤1

反复清洗田螺将其外壳毛毛洗掉之后换清水点几滴香油静置半天或一天让其吐泥

步骤2

热锅凉油，葱姜花椒大料爆香，倒入田螺翻炒，约1-2分钟盛出待用

步骤3

将两种酱料调和一起根据自己口味添加，一般很咸，可以适量加1-2勺白糖，倒油将调和酱炒熟，大约1-2分钟，倒入田螺翻炒1-2分钟

步骤4

将热开水倒入锅中，漠过田螺，盖盖儿焖10-15分钟，称出即可

如果不够辣可在炝锅时放干辣椒段，喜欢小茴香出国时撒些，味道也不错

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