自制【辣椒油】，红红火火。

之前做过辣椒酱亲戚朋友都是很好吃，这次想尝试做做辣椒油。

红红火火的用料

干辣椒 300g

步骤1

准备好干辣椒，用搅拌机搅碎。把八角，香叶，花椒，等大料放入水中浸泡二十分钟。

步骤2

芝麻花生放入锅里炒香炒脆，花生炒好去皮碾碎。把芝麻花生放入辣椒面里，加点鸡粉和盐搅匀待用。

步骤3

锅里倒入花生油，然后再放入泡过水的大料，把大料炸出味后（一般二十分钟左右）关火，等油温降倒八成热。

步骤4

降到八成温的油倒入辣椒面里，一边倒入，一边搅匀，听到吱吱哗哗声后就可以晾凉装瓶啦。好香呀，满屋子都飘荡着那香味。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。