凉拌野苜蓿

阳春三月，万物复苏，初春的野菜脆嫩爽口，野味十足，非家种大棚可以比拟，是人们尝春调剂的上品。千百年来野菜伴随着我们自生自灭，在个个平常的日子里，它属于闲花野草，是生活的点缀品。而今却成了餐桌上的珍品！我吃这嫩苜蓿还在酒店里吃过自己从来没有做过。有幸在这尝鲜的季节吃到了它。不一般的

凉拌野苜蓿的用料

新鲜苜蓿适量

盐适量

糖适量

橄榄油适量

新蒜适量

味精适量

切丝干辣皮适量

花椒适量

凉拌野苜蓿的做法

步骤1

采来的新鲜苜蓿，不需要再择。放水洗净就行。

步骤2

开水锅里过水，去掉草腥味。

步骤3

蒜，花椒粉，味精，盐。切丝干辣皮到在中间。

步骤4

橄榄油呛锅

步骤5

有阳台很灿烂

步骤6

呛好油的苜蓿。

步骤7

拌好的苜蓿，很爽口，我不喜欢吃醋没有放的。呵呵有人说放了醋吃着更过瘾！

苜蓿就在这几天出来的萌芽可以吃。过了季节就不好吃了