排骨冬瓜薏仁绿豆汤

排骨冬瓜薏仁绿豆汤的用料

步骤1

绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时；

步骤2

凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；

步骤3

砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时；

步骤4

放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。

1．绿豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得烂一些； 2．冬瓜皮营养丰富，如果不喜欢吃的话，也可以去皮再煲煮。

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