低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄

夏天快来了，又想吃猪蹄，油腻的感觉和夏天太不搭了。这道清爽Q弹的冻猪蹄就是你的最佳选择了！冻起来～

猪蹄的用料

步骤1

猪蹄热水下锅煮掉血水，捞出来冲冷水备好材料

步骤2

热油，下白糖炒热，煮出焦糖色后下猪蹄翻炒均匀

步骤3

炒热后加入姜蒜

步骤4

加入料包、酱油（我用的是味极鲜），大火烧开5分钟后，转小火慢煮20分钟。也可以倒入炖锅，炖慢炖30分钟。注意不要煮烂，要保持Q弹的口感。

步骤5

准备好调料汁（冰水，酱油，蒜，白糖，醋），挑选无油脂的猪蹄泡在料汁里，泡个一晚。

步骤6

装盘，喷香可口 Q弹的冻猪蹄不等我撒上白芝麻，就被老公女儿啃了快一半，赶紧拍照！

步骤7

碎碎念一下： 1、一定要买不是很肥的猪蹄； 2、如果不喜欢焦糖煮的话，可以换成冰糖+老抽.

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