香酥锅巴

好多年没吃过锅巴了，小时候家里做饭都用铁锅，烧的饭经常带锅巴，现在用电饭煲，米饭上下成熟度一致，软硬适中，不会有锅巴，所以也就渐渐地淡忘了锅巴的味道了。 COUSS这款烤箱的低温烘烤功能很棒，加上热风循环，炉内温度很均匀，突然间就很想用它来烤锅巴。低温烘的很干又不致上色，烤出来的锅巴晶莹剔透特别漂亮。别看这锅巴又干又硬，入油锅一炸那叫一个金黄酥脆，是买不到的美味小零食。~~(by@宅与路上)