蜜豆山药

山药性温，历来是滋补佳品，近几年铁杆山药比较火，所以就用它来做了。红小豆，它虽然和绿豆比较相近，但是它性情温和，相较绿豆的消暑去火，红小豆更适合春天除燥滋补，尤其是更适合女性食用。话不多说，动起来了！

蜜豆山药的用料

铁杆山药三根

红小豆适量

冰糖适量

蜂蜜适量

蜜豆山药的做法

步骤1

山药去皮，红小豆洗净加冰糖水入高压锅。我这里一锅出了，下面煮豆上面蒸山药。

步骤2

山药碾压成泥，这里我直接装在保鲜袋里压，而且压成袋子大小的饼，放凉。

步骤3

红小豆趁热碾压，放凉后加蜂蜜，调成自己喜欢的甜度。取适量同样放入保鲜袋压成和山药一般大小的饼。

步骤4

将两种饼的袋子剪开，将红豆饼压在山药上，揭去袋子。直接用山药的保鲜袋将饼卷好。

步骤5

切成片，装盘，喜欢甜的可以再淋上蜂蜜或果酱。Ok，开动吧！

蜜豆可以多做些，可以做豆沙包、蛋糕、面包的馅料，不必压得太碎，这样口感更好。