蔬菜馄饨（附包馄饨手法）
鲜肉包的馄饨貌似有点吃腻了，春天也是吃野菜的好时机，况且蔬菜营养丰富，于是就开始动手做啦！
蔬菜馄饨的做法
步骤1
蒿菜热水下锅煮开10秒左右即可捞出，稍凉后适当挤干水份
步骤2
切小段备用
步骤3
胡萝卜、春笋和香菇切成丁备用
步骤4
后3种食材先入油锅稍微炒几下后放入蒿菜，几秒钟后加入糖、盐.最后放入芝麻油调味即可起锅
步骤5
哈哈这也是道非常不错的冷盘哦
步骤6
取一汤匙素菜包入馄饨皮，中间对折处蘸少许清水包起来（如图）手必须干哦
步骤7
左右大拇指和食指捏牢两侧反折，蘸少许清水粘牢连接处即可（如图）
步骤8
ok成形了，漂亮吧！
步骤9
鸡蛋液入油锅（食用油少许）煎薄皮切丝，其余配料切好备用
步骤10
先放榨菜开洋，水开后放入馄饨煮大约2分钟皮熟即可出锅，洒上蛋丝和葱花漂亮极了.美妙早餐开始...蔬菜馄饨的烹饪技巧
1.蔬菜你想吃啥就包啥，总之好吃又营养。2.煮馄饨时中途分次倒入少许凉水以防粘锅
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