毛芋头蛋糕卷

很爱吃毛芋头沾糖，突然看见这个配方，毫不犹豫做起来，谢谢飞雪无痕，略减糖量，怕胖。

毛芋头蛋糕卷的用料

步骤1

毛芋头煮熟，去皮，称取份量。

步骤2

加入牛奶、糖粉、软化的黄油，拌匀。

步骤3

用打蛋器搅拌成泥状，放冰箱冷藏。

步骤4

鸡蛋、白砂糖放入搅拌盆，把搅拌粉放入温水盆中。

步骤5

用打蛋器打发至可以轻松写8字，并不容易消即可。

步骤6

筛入低粉拌匀。

步骤7

加入温热的牛奶拌匀。

步骤8

加入液化的黄油拌匀。

步骤9

烤盘中铺烤纸，倒入面糊，用刮刀刮平，震出气泡。

步骤10

烤箱预热175度，中层15分钟左右，烤好后移在晾网上，把烤纸四周撕开，晾凉。

步骤11

取另一张烤纸，把蛋糕翻面，接下背面的烤纸，再取一张烤纸，再翻面，让蛋糕恢复正面朝上的样子。

步骤12

把馅料铺平在蛋糕上。

步骤13

卷起蛋糕卷，用烤纸包裹，放入冰箱冷藏。

步骤14

冷藏1小时后，取出切片即可。

步骤15

成品图

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