荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡的用料

步骤1

糯米花生黑桃洗干净，泡10分钟，放进电饭煲，加一小勺猪油，一点一点盐。煮熟后，放凉备用。

步骤2

我买的是干荷叶，洗干净，泡着备用。不泡好像有点涩。

步骤3

鸡腿肉剔骨，肉切小，加生抽、蚝油、葱、姜、料酒、黑胡椒或白胡椒。腌制一会。

步骤4

香菇泡发好，切小，加菜油炒香，再加入腌制好的鸡腿肉，再把糯米倒进去，还有干贝，加点生抽拌匀，这样颜色好看。

步骤5

把炒好的饭，包进荷叶里，放上蒸锅，蒸30分钟。包得不太好。

包得不太好看，可以用线捆绑下，但是味道好好吃，很养人。还可以加些嫩藕丁，嫩莲子。。。

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