青红相伴春光无限--凉拌火龙果皮

火龙果的果皮部分含有非常珍贵的营养物质，花青素。它是一种抗氧化剂，是胡萝卜素的10倍，且在人身体内存活75小时。它不但可以降低血压、美颜肌肤而且还能改善视力和抗辐射作用。它的外皮一定不要扔掉。

凉拌火龙果皮的用料

步骤1

2个火龙果洗净

步骤2

先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮；就变成图中的样子，有点发粘

步骤3

火龙果一切4半，取出果肉

步骤4

把皮竖着切成细丝

步骤5

青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里

步骤6

放适量的盐

步骤7

放少许的鸡精

步骤8

放适量的香油，拌匀即可开动

火龙果的皮可以削掉外面的一层，与果肉一同食用，也可以拌菜吃。

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