素炒饼

记得小时候姥爷常常早上带我去路边摊吃炒饼，那才叫真正的炒饼。现在的应该都是焖饼吧。怀念那时的味道，想念姥爷！！

素炒饼的用料

饼丝 300

白菜

生抽

盐

葱

蒜

味精

水少许

素炒饼的做法

步骤1

家里白菜就剩一点了。。。菜要比饼多才好

步骤2

锅中放油，油热了就放入葱、蒜炒出香味。

步骤3

放入白菜翻炒，

步骤4

好了可以放各种调料了，老抽依个人口味加入少许。

步骤5

然后就可以把饼丝一股脑倒进去了，在边上撒上半小碗水（怕糊。。有鸡汤更好了）盖上锅盖，半分钟左右打开锅盖，放咸盐味精然后颠两下，使饼与白菜混匀就可以出锅了。

步骤6

好了，我要吃饭了。白菜少了点，一边拍照一边做。白菜有点糊(┬＿┬)。

1、白菜都有点脱水了。还可以放青椒我喜欢（可惜家里没有青椒了）。白菜换成豆芽也不错的。 2、才要多放啊！ 3、饼炒好后最好趁热吃，时间长了会硬的。。总闷着又会软就不好吃了