豆腐箱子

豆腐是我很喜欢的食品，吃法很多。豆腐箱子做起来费点事，但好看好吃，又有意思，孩子老人都爱吃，营养也丰富。花点时间和工夫是值得的。

豆腐箱子的用料

步骤1

豆腐一块，改小，用汤匙将中间挖空，做成箱子状。

步骤2

肉末，半朵香菇切碎，加盐、草果粉、酱油适量，一点点小粉，拌匀。

步骤3

将肉馅填入豆腐箱子内，抹平。

步骤4

锅中热油，中温时，豆腐箱子下锅，先煎底面，煎黄，翻过来，煎另一面。

步骤5

煎好的。

步骤6

半碗水，适量酱油，四分之一汤匙料酒，备用。

步骤7

姜和剩余的香菇，切片，备用。

步骤8

豆腐箱子下锅，倒入6、7，加适量辣椒粉、花椒粉、草果粉、白糖，小火慢慢炖，至汤汁基本收干，加适量盐，调入水淀粉勾芡。起锅。

步骤9

成品图。

豆腐老一些，容易做。味道看各人喜好，也可以做成醇香、酸辣、糖醋的。

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