水煮肉片的正宗做法、里脊肉、莴笋、土豆、油豆腐、洋葱、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

水煮肉片的用料

里脊肉 500g

莴笋 250g

土豆 100g

油豆腐 200g

洋葱半个

水煮肉片的做法

步骤1

1，肉切片，加盐，生抽，少许生粉腌制。2，莴笋切滚刀，土豆切稍厚的片，油豆腐切小块，洋葱切丝。3，干辣椒切碎，青椒切碎，姜丝，蒜蓉，火锅料根据自己口味半包。

步骤2

2，油少许，放入莴笋炒，加盐，七成熟即可出锅，用大碗装好

步骤3

2，少许油，炒土豆，加少许盐，大火炒两分钟，放入油豆腐，然后加水煮，水干了以后乘出来种在莴笋上面

步骤4

4，放油，如有八角桂皮花椒可根据口味调入爆炒。把姜丝，蒜蓉，干辣椒，青辣椒，炒香，加入半碗水，烧开放入火锅调料，加入洋葱丝，烫成六成熟把锅内的所有捞出，种在油豆腐上面。

步骤5

5，锅内少许汤加适量的盐，然后慢慢放入腌制好的肉，水一开就出锅种在洋葱上面。

步骤6

6，把肉上面在撒一层干辣椒丁，锅内把油烧热以后泼在辣椒丁上面。然后上面撒点香菜。完成。