大脸牛酸奶发酵菌自制酸奶

小编从小喜欢吃酸奶，今天我就分享下自制酸奶秘籍，小伙伴们今后就可以在家DIY酸奶，好吃省钱还健康。

大脸牛酸奶发酵菌自制酸奶的用料

全脂纯牛奶 1L

酸奶发酵菌一小袋

绵白糖适量

大脸牛酸奶发酵菌自制酸奶的做法

步骤1

用开水冲烫清洁酸奶机内胆，晾干备用。

步骤2

将纯牛奶倒入开水清洗过的杯中，可提前微热牛奶到35°c左右

步骤3

加入菌粉一小袋，根据个人口味加入适量白糖

步骤4

用开水烫过的筷子轻微搅拌至菌粉和白糖溶解。

步骤5

将备好牛奶均匀倒入酸奶机分杯中，盖好盖子。

步骤6

通电加热，8-12小时左右酸奶做成。

步骤7

加入果酱水果蜂蜜调味，开吃吧

1.酸奶菌粉和牛奶从冰箱拿出来时要在常温放一会。2.牛奶推荐选择伊利、蒙牛全脂纯牛奶，特殊品种牛奶不适合发酵酸奶呢。3.酸奶机清洗不可用化学品清洁剂，开水烫一下即可。4.制作过程不可频繁开盖或搅拌，夏天需发酵6-8小时，冬天10-12小时。5.刚做好酸奶放入冰箱冷藏3-5小时，口感更佳。