玉米牛肉芒果船的正宗做法、甜玉米、牛肉、芒果、青椒、枸杞、姜丝、蚝油、生粉1、白糖、生抽、料酒、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

玉米牛肉芒果船的用料

甜玉米半个

牛肉 100克

芒果 2个

青椒 1个

枸杞 1把

姜丝少量

蚝油 1汤匙

生粉1 /2汤匙

白糖适量

生抽适量

料酒一点点

玉米牛肉芒果船的做法

步骤1

准备材料（牛肉我切好粒腌好才想起拍照啦）；

步骤2

芒果清洗干净，每个沿着果核分开成三块，底面那两块划十字花刀，把果肉切下，牛肉用姜丝、料酒、盐、生粉抓匀，腌15分钟；

步骤3

青椒起籽切丁，枸杞洗干净，玉米蒸熟再剥下玉米粒（蒸熟再剥粒会让玉米粒更漂亮更容易剥）；

步骤4

切去果肉以后的芒果皮用热的淡盐水洗干净；

步骤5

热油锅，放进牛肉粒，两面煎至变色；

步骤6

放进玉米粒翻炒；

步骤7

放进青椒粒翻炒，洒水一次；

步骤8

放进枸杞翻炒；

步骤9

放进芒果肉翻炒；

步骤10

淋进用蚝油、白糖、生粉、清水兑成的芡汁翻炒至收干汁；

步骤11

用芒果皮当碟，把炒好的材料装进去就可以啦！

玉米牛肉芒果船的烹饪技巧

依依经验分享： 1：腌牛肉的时候用了生抽，芡汁用了蚝油，所以不用另外放盐了，如果口味重的可以在最好的环节适当放一点点，但用水果入菜还是清淡点好吃！ 2：玉米蒸熟再剥粒，会让玉米粒均匀饱满，更可以很容易剥开； 3：因为玉米已经熟了，青椒和枸杞都是非常易熟的材料，所以炒的时间不应该太长，否则牛肉就老了，加一种材料就翻炒几下，再放第二种材料； 4：吃的时候把一只芒果船的材料全倒进碗里，然后拌匀米饭来吃，很好吃。