鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的用料

步骤1

买回的鲫鱼收拾干净，尽量把肚子里的黑膜去掉，收拾好用厨房用纸擦干

步骤2

平底锅热油，先放两片姜煸一会，然后放入鲫鱼，等鲫鱼的一面煎成金黄，翻下一面煎至金黄

步骤3

等鲫鱼煎好后，换入一个深些的锅里，倒入开水（一定是开水，汤会是奶白色）

步骤4

盖上锅盖，大火烧5分钟（这是汤就会变成奶白色），加入豆腐，香菇，盐！烹煮10分钟，关火盖好盖子，焖1分钟，撒上香葱出锅

加汤的水一定要是开水，这样姜才会是奶白色

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