炸春卷
炸春卷的做法
步骤1
精肉片片，改刀切丝。葱姜切末。绿豆芽掐去两头。韭菜切段。步骤2
锅入油少许，放入肉丝煸香，再加葱姜末，绿豆芽，韭菜炒熟，加盐，味精，料酒，鸡粉调味，盛入盘内做馅料步骤3
将鸡蛋皮平铺在砧板上，放适量的馅料卷成长方形的的春卷，用蛋清封口，最后两头沾面粉步骤4
锅入油，烧4成热，下入春卷，慢火炸至外酥里嫩，捞出装盘即可！炸春卷的烹饪技巧
调料在做法中，请注意！鸡蛋皮要是好破的话，用蒸汽蒸一下就软啦
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