正宗泰式炒粉

鱼露, 耗油, 柠檬, 辣椒粉可根据自己口味增减。

正宗泰式炒粉#Pad Thai#的用料

步骤1

先把米粉放温水中浸泡软(我男票说叫河粉 anyway), 大约需10-15分钟。

步骤2

接着调酱汁,。小碗里加入六勺耗油, 六勺鱼露, 三勺酸角酱, 混合均匀。

步骤3

热锅加油, 放入150g去头去壳的虾和3个鸡蛋。

步骤4

趁机鸡蛋还是流体是马上加入浸泡好的米粉翻炒, 使蛋液完全裹在米粉外。

步骤5

放入豆芽, 葱段一起翻炒均匀。

步骤6

在虾略微炒熟时把刚刚调好的酱汁倒入锅中, 炒匀。

步骤7

放入花生碎, 继续翻炒至均匀。

步骤8

盛盘, 在边上放些豆芽葱段辣椒粉和半个柠檬, 开吃! 小心烫!

吃哒时候把柠檬汁挤在Pad Thai搅拌均匀吃, 别有一番风味哦:)

随便看

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