简单美味的烤鱼

别人送了一条鱼，想烤着吃，但看做法步骤都十几步，对我这种厨房新手杀伤力太大，于是乎，自己瞎捣鼓了一下，烤出来肉还挺嫩，好好吃的奥

简单美味的烤鱼的用料

鱼一条

葱姜蒜适量

洋葱半个

香菜适量

生抽盐耗油包子饺子料适量

郫县豆瓣酱两勺约40ml

料酒 40ml

花椒八角肉桂适量

简单美味的烤鱼的做法

步骤1

把开膛破肚的鱼背上拉几道口子，然后把盐生抽耗油包子饺子料的糊糊涂抹鱼的全身，然后肚子里塞上葱段蒜末姜末。把鱼腌制20分

步骤2

烤盘上铺上洋葱，把鱼劈成两半，背上上放在烤盘上，鱼肚里的葱姜蒜垫在鱼身下。烤箱210度预热五分钟，把鱼放在中下层，230度烤5分

步骤3

炒锅中倒入食用油，没过锅底，待油烧开后，关小火把花椒八角肉桂炒出香味。把炒好的油均匀的淋在鱼背上，继续放入烤箱烤15分

步骤4

炒锅倒油，油开后倒入豆瓣酱翻炒几次后倒入料酒，来回翻炒几次后，关火，待上步时间到，把此酱均匀倒在鱼身上放入烤箱下层150度烤五分钟，入味一下。

步骤5

出锅撒上香菜，趁热吃吧，外焦里嫩，比烧烤摊上那种干巴巴的鱼嫩多了好吃多了。