芒果千层蛋糕（草莓、榴莲）的正宗做法、鸡蛋、黄油、低筋面粉、细砂糖、牛奶、芒果、淡奶油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芒果班戟的用料

鸡蛋 3个

黄油 22g

低筋面粉 120g

细砂糖 80g

牛奶 250ml

芒果 2个

淡奶油 400ml

芒果班戟的做法

步骤1

把鸡蛋，40克细砂糖打散，加入牛奶，筛入低筋面粉，搅拌均匀，加入融化的黄油。

步骤2

把刚才的糊过筛，没有颗粒。

步骤3

平底锅烧热，改小火，用黄油抹一下，像摊鸡蛋饼一样摊均匀，一直用小火，不容易焦。

步骤4

一片一片摊好放凉。

步骤5

草莓洗干净沥水，切块。芒果也可以。

步骤6

用打蛋器把淡奶油打发，分三次加入细砂糖40g,打到七成发，如图打出小尖角就可以了。

步骤7

一层饼，一层淡奶油，这样两三层做底，然后每层加淡奶油，加芒果，加淡奶油，一层层叠起来，把最漂亮那张留到最上面。

步骤8

盖上最后一层最漂亮的皮，边上可以稍微抹平一下

步骤9

做草莓班戟的话，用一样的配方做，用皮包好淡奶油和草莓，裹起来即可。

步骤10

切开看看，吃掉。

步骤11

成品图，装饰一下，包上慕斯围边，扎个蝴蝶结，上面用曲奇花嘴挤几个奶油，放上芒果

步骤12

作成芒果班戟也不错。