芝士焗虾的正宗做法、8支虾、盐、白朗姆酒、芝士怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

芝士焗虾的用料

8支虾

盐适量

白朗姆酒适量

芝士

芝士焗虾的做法

步骤1

准备好8支大虾，我用的比较大，这样肉感好一些！先洗干净！

步骤2

然后把虾中间拿刀开开！记得虾头保留！而且开的时候要注意，从虾肉开始一直开到虾尾巴！把肠子清理干净，展开之后底下还有一天黑色的线，是虾筋！也要挑开！这样子虾比较平稳

步骤3

洗好之后，把盐，朗姆酒，料酒，放入虾盘中！如果没有朗姆酒不用也可以！如果喜欢原味的，只放盐就可以了，保留虾的鲜味！淹十五分钟！

步骤4

把芝士切末儿，准备备用

步骤5

把虾摆好在烤盘中，放入芝士！我得中间留了位置，为了保持胖虾有型，可以挨着拍拍放！

步骤6

放入烤箱中，我得虾比较大，这样的话可以用160度12分钟左右，如果虾小可以180度8分钟左右！根据虾的大小，自己掌握火候，一般大虾小点火时间久一点，这样虾比较容易熟，而且芝士不容易烤糊！

步骤7

出炉，我比较喜欢吃硬一点的芝士，所以烤的久了一点，在一个虾比较大，怕不熟！