大葱板栗烧山药

菜肴特点:山药清淡，板栗甘甜，葱香味浓郁。

大葱板栗烧山药的用料

步骤1

山药去皮洗净，切滚刀块。板栗洗净煮熟取肉，香菜根洗净

步骤2

锅置火上倒入适量的植物油烧热，加葱段，姜片，蒜片，香菜根，炸至焦黄，捞出，制成葱油备用。原锅留底油烧热，放入山药节制，色泽微黄盛出。

步骤3

到出锅中煎山药的油重新倒入适量的植物油，加葱花，姜片爆香，放入板栗肉和煎好的山药块，加入老抽，料酒，胡椒粉，味精，盐，白糖，和适量清水，大火烧开，转小火烧至汤，要入味，收干汤汁，浇上葱油，洒上香葱末即可

如何轻松地去掉板栗的皮？深百丽洗净后用刀在皮上划开口，煮熟后就很容易去皮了。

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