酸甜腌萝卜

腌萝卜里有妈妈的味道，所以总是很执着于腌萝卜，有时候喜欢一道菜并非因为最初所尝到的味道，而是因为一个人，一段故事。不过渐渐也喜欢上腌萝卜酸脆的口感，现在没事基本坐着坐着可以吃掉小半罐，哈哈！

酸甜腌萝卜的用料

白萝卜一个	枸杞一把
白糖适量	白醋适量

步骤1

切萝卜成条，大小什么的随意，不过我还是喜欢手工切成粗条，有嚼劲。罐子热水烫烫消毒。

步骤2

放在一个大碗里，撒盐，盐不要多，一颗大白萝卜三勺就够够的了，接着静待一晚，我一般是睡前弄好，这样早上一起来就可以进行最后一步了

步骤3

4～5小时候，倒掉腌出来的水，这样就没苦味啦，水冲洗一下，手拧拧萝卜，沥干点水。

步骤4

把萝卜放入自然干的瓶子中，根据自己喜欢放白糖和白醋，可以放点枸杞或者干辣椒进去，这样颜色看起来更丰富点，嘿嘿。

步骤5

等上一两天就可以开吃了。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。