曲奇饼干

因为最近新买了个烤箱，所以决定做个曲奇，还是我做了好多遍才做成功的呢！T^T

曲奇饼干的用料

低筋面粉200克、黄油130克、糖粉100克、鸡蛋一个

香草精12ML（没有可不放）

步骤1

黄油切成小块，室温使其软化，用打蛋器打至顺滑

步骤2

加入细砂锅或糖粉，继续搅拌至黄油顺滑，体积稍有膨大。

步骤3

分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

步骤4

把低筋面粉过筛到黄油里

步骤5

用蛙胶刮片把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌

步骤6

然后用曲奇饼干机或裱花袋将面糊制作成曲奇成型

步骤7

最后进烤箱进行烘烤，先预热2-3分钟，然后中层烘烤，190度，8分钟即可。

步骤8

又香又美味！

1、蛙节刮片建议用大号刮片，因为这样才方便搅拌 2、裱花袋制作需要一定的操作水平，新人建议使用曲奇饼干机

随便看

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