香蕉威风蛋糕（电饭煲版）

宝宝现在17个月了，比较爱吃蛋糕，但又担心外面买的添加剂太多，而且都比较甜，宝宝吃多了不好，于是就打算自己。第一次做还蛮成功的，宝宝很爱吃，也不会很甜。当然要谢谢小叔送我的打蛋器，很是喜欢。

威风蛋糕的用料

低筋面粉 150g

白糖约五勺

鸡蛋 5个

香蕉一跟

牛奶 50ml

白醋一点

玉米油两勺

酵母粉两指甲盖的大小

威风蛋糕的做法

步骤1

将蛋黄，白糖，牛奶，过了筛的面粉，玉米油，酵母粉搅拌均匀，看不到大的面粉颗粒和油滴就可以了。没有橡皮铲，就用大汤勺代替了，个人觉得比饭铲好用。

步骤2

蛋清里加入一点白醋，白糖（喜欢吃甜的可以多放一点，分三次加入）打发。打到蛋白提起来的尖角不会下垂。

步骤3

分三次将蛋白加入蛋黄面糊中，每次都要翻拌均匀，看不到白色蛋白后，在加入蛋白，分三次加完就可以了。翻拌均匀的蛋糕糊呈细腻无颗粒

步骤4

电饭锅预热两分钟，将蛋糕糊到入，震一下，将气泡震出，撒上香蕉碎。按煮饭键，挑起后保温一会，用筷子扎一下，筷子干净没有蛋糕粘着，就说明好了。如果还没熟就在按煮饭键。

步骤5

蛋糕出炉了，是不是很诱人呀。

步骤6

倒扣电饭锅，拍一下，蛋糕就掉出来了。

步骤7

放凉后切块，就好了。