糯米藕-妈妈的菜

怀孕的时候妈妈总在市场里买给我吃。后来妈妈就自己学会了，味道一点都不输市场的

糯米藕的用料

步骤1

藕，洗净，去皮

步骤2

糯米，用水浸泡至少半天

步骤3

将藕从大头，斜着切开。这样比较好灌

步骤4

用勺子捞起江米铺在藕的切面上，用力震动几下藕身，米就漏进去很多，其余的米用筷子送进去，这样重复，直到每个洞里都灌满米，在切下来的藕盖里也灌一些江米。

步骤5

将灌好米的藕盖和藕身对接回原样，用牙签固定到一起。

步骤6

将藕放入高压锅，加水没过藕，加山楂，白糖红糖依自己口味添加。盖盖上火煮，上汽后煮40分钟即可。

步骤7

煮好后切片即可。沾汤出更有味道…如果你喜欢也可以淋点桂花糖

我买的是7孔藕，煮出来挺糯的。选短粗身直的藕有利于灌糯米。

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