抹茶曲奇

阳光灿烂的午后想做点甜点慰劳自己，正好买了裱花嘴没用，就试试曲奇吧，步骤很简单，但是要做好也不太容易呢

抹茶曲奇的用料

黄油 80g

牛奶 15ml

低粉 96g

全蛋液 15ml

糖粉 40g

抹茶粉 6g

抹茶曲奇的做法

步骤1

备好所有食材，黄油在室温下软化

步骤2

软化后的黄油加入糖粉，用搅拌器搅匀

步骤3

用打蛋器充分搅匀至黄油蓬松，加入全蛋液和牛奶搅匀

步骤4

低粉和抹茶粉筛入之前搅好的液体里面

步骤5

把所有粉类和液体切拌均匀

步骤6

装好裱花嘴，把做好的曲奇面糊放入裱花布袋内

步骤7

用裱花嘴挤出曲奇花样，烤箱预热至180度，放入烤盘至烤箱中下层，10分钟后调至145度烤6分钟

一定要用结实的裱花袋来挤，第一次做，发现挤曲奇还是比较费力的，可以用手捂一会让黄油软一些好挤，烤的时候要看着，避免火候太大把曲奇烤焦了，抹茶粉我买的这种颜色比较暗，味道有点苦涩，可能有更好的抹茶粉，做出来效果肯定会好一些