烫面戚风蛋糕
烫面戚风蛋糕的做法
步骤1
牛奶，玉米油，10克白糖火上烧开，边烧边搅拌，开锅后立刻关火。快速搅拌大约100下后放入面粉。
步骤2
放入面粉后搅拌均匀
步骤3
搅拌成烫面团
步骤4
蛋清，蛋黄分开，蛋清放入20克糖
步骤5
烫面团放置和手温差不多时，加入蛋黄搅拌
步骤6
搅拌均匀的蛋黄糊
步骤7
蛋清打发起泡后加入另外20克白糖，打发至可以形成三角即可
步骤8
取三分之一蛋清加入蛋黄液中，搅拌均匀
步骤9
将搅拌均匀的蛋黄液倒入剩余的三分之二的蛋清中，上下搅拌均匀，主意不要消泡。
步骤10
将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱下层，140度40分钟烤制
步骤11
出炉后倒扣在烤网上，待蛋糕凉后脱模即可。烫面戚风蛋糕的烹饪技巧
- 油闷大虾
- 辣炒花蛤
- 怪味蝴蝶面
- 蒜蓉粉丝虾
- 芒果冰激凌
- 红烧鲫鱼
- 凉拌果醋木耳
- 8寸可可裸蛋糕
- 剁椒荷包蛋
- 香辣鸡丁
- 清蒸武昌鱼
- 鸡腿菇鸡腿汤
- 蔓越莓饼干
- 蛤蜊炖蛋
- 蜂蜜柚子茶
- 蜂蜜豆浆
- 夏日最爱手擀面
- 白萝卜烧肉
- 啤酒鸡
- 酸梅沙冰
- 红糖燕麦饼干
- 荷塘月色
- 牛奶方糕
- 金果香橙冰棒
- 巧克力坚果曲奇
- 次韵杨宰公田道士 陈造
- 次韵杨宰葫芦格 陈造
- 次韵杨宰花石网遗石 陈造
- 次韵杨宰汲泉浸栀子花 陈造
- 次韵杨宰检旱野宿 陈造
- 次韵杨宰凌霄花 陈造
- 次韵杨宰秋尾雪 陈造
- 次韵杨宰食莲戏作 陈造
- 次韵杨宰食莲戏作 陈造
- 次韵杨宰食蟹 陈造
- 次韵杨宰食野莲 陈造
- 次韵杨宰述怀 陈造
- 次韵杨宰思庭竹 陈造
- 次韵杨宰宿北阿 陈造
- 次韵杨宰宿田家 陈造
- 次韵杨宰雪 陈造
- 次韵杨宰野步 陈造
- 次韵杨宰野步 陈造
- 次韵杨宰游神居 陈造
- 次韵杨佥判潜室中竹枝 项安世
- 次韵杨佥判室中竹枝 项安世
- 次韵杨恂夜兴 于石
- 次韵 杨蟠
- 次韵阳朔邱尉述怀 强至
- 次韵阳孝本游翟家湾书院二首又一绝 苏颂
- 琬颐
- 入昶
- 柄彭
- 逸珍
- 浩穰
- 百顺
- 瑜琬
- 纩策
- 冰川
- 七林
- 汉鸠
- 合璇
- 雅逸
- 轩颉
- 浚驰
- 绊终
- 顺哲
- 亚欧
- 林煊
- 树淅
- 光照
- 小蕾
- 宸鹏
- 高傲
- 余嘉