原味芝士蛋糕

来自法国的芝士蛋糕

原味芝士蛋糕的用料

步骤1

将大芝士，小芝士，黄油，牛奶，盐，一起放入容器加热，让其融化。

步骤2

放入搅拌器搅拌，带温度不烫手时，放入面粉490克，进行搅拌，然后放入备好的蛋黄和酸奶，用3挡搅拌均匀。

步骤3

将备好的蛋清倒入搅拌器，放入白砂糖840克，进行搅拌，待搅拌成鸡尾状即可。

步骤4

将搅拌好的芝士和蛋清混合用手由内而外顺时针搅动，以手抓起滴落后无痕迹为准，

步骤5

搅拌完成后，将原料均匀倒入模具，进行烤制。

步骤6

上火210烤制19分钟，下火185烤制25分钟，喜欢颜色深一点或者浅一点的，适当调整时间即可。

步骤7

顺便告诉大家，蛋清和蛋黄要分开哦！喜欢做的可以加我qq:745769166,大家一起探讨蛋糕的制作方法！

蛋清搅拌出鸡尾状即可，上火210。烤制19分钟看颜色加时间，下火185。烤制25分钟即可出炉，烤制时的模具为7寸

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