胡萝卜香橙冰蛋糕的正宗做法、胡萝卜、橙汁、低筋面粉、鸡蛋、无盐黄油、香草精、细砂糖、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

胡萝卜香橙冰蛋糕的用料

胡萝卜一根

橙汁 60ML

低筋面粉 70克

鸡蛋 3个

无盐黄油 15克

香草精数滴

细砂糖 15克

胡萝卜香橙冰蛋糕的做法

步骤1

将胡萝卜切成小块，与橙汁、香草精一同倒入搅拌机打匀，然后将胡萝卜渣滤出，与果汁分开置于碗中备用；

步骤2

鸡蛋加糖打发；

步骤3

筛入低粉拌匀；

步骤4

分两次加入溶化的无盐黄油，并搅拌均匀；

步骤5

加入50克胡萝卜渣，拌成均匀的面糊，一整根胡萝卜打出来的渣有多余的，注意不要全加进去了；

步骤6

模具铺纸，倒入模具中，这步骤图是我第一次做的时候拍的，没有铺纸，脱模的时候那边缘真是惨不忍睹，第二次铺了纸揭下来的时候边缘才很完整，所以在此以我血的教训告诉大家，一定要铺纸，这步不能偷懒；

步骤7

.烤箱预热，180度，上下火，置于中层，烤30分钟即可，取出后用牙签在蛋糕表面扎很多小孔；

步骤8

将步骤一的果汁均匀的洒在蛋糕上，并轻轻转动蛋糕，使果汁均匀分布，放入冰箱冷冻3小时，取出后切割即可。